Name: Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis + Krämig örtpasta med pinjenötter
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 krm Salt; 800 g Delikatesspotatis; 2 tsk Olivolja; 1 st Broccoli; 600 g Torskfilé; 4 krm Salt; 2 krm Svartpeppar; 5 msk Olivolja; 1 st Basilika - färsk; 75 g Parmesanost; 1 st Persilja - färsk; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 st Citron - Eko; 2 st Vitlök Vanlig; 0.5 tsk Salt; 2 krm Svartpeppar; 400 g Spaghetti; 75 g Parmesanost; 65 g Ruccolasallat; 50 g Pinjenötter; 290 g Marinerad Kronärtskocka; 1 tsk Salt

1

Recept 1: Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis, 30 min tillagning. Värm ugnen till 180 grader.

2

Tillbehör: Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 min. Dela broccolin i buketter och skär stammen i skivor. Lägg broccolin åt sidan.

3

Torskfilé: Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt.

4

Gremolata: Riv parmesanosten. Mixa samman riven ost, basilika, persilja, vitlöksklyftor, rivet citronskal, citronsaft, olja, salt och peppar i en matberedare till en gremolata.

5

Blanda ihop gremolatan med creme fraiche i en bunke.

6

Täck fisken med hälften av gremolatasåsen och spar resten av såsen i kylen till recept 2. Sätt in fisken i ugnen i ca 15 min.

7

Tillbehör: Koka upp vatten till broccolin och koka broccolin i 2 min. Sila av vattnet och tillsätt lite salt och olja.

Servera torsken med kokt potatis och broccoli.

Spara följande lagad mat i kylen till recept 2: Hälften av gremolatasåsen.

8

Recept 2: Krämig örtpasta med pinjenötter, 10 min tillagning. Ta fram gremolatasåsen från recept 1.

9

Koka upp saltat vatten till pastan och koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

10

Rosta pinjenötterna i en torr panna. Häll över pinjenötterna i en skål.

11

Sila av de mesta av oljan från kronärtskockorna och fräs sedan kronärtskockorna i stekpannan i 2 min.

12

Riv parmesanosten.

13

Sila av pastavattnet och blanda pastan med gremolatasåsen, frästa kronärtskockor, ruccola och riven parmesanost på låg värme på plattan. Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg upp pastan i skålar och toppa med rostade pinjenötter.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis + Krämig örtpasta med pinjenötter

Tillbehör
1 krm	Salt
800 g	Delikatesspotatis
2 tsk	Olivolja
1 st	Broccoli
Recept 1: Torskfilé
600 g	Torskfilé
4 krm	Salt
Gremolata
2 krm	Svartpeppar
5 msk	Olivolja
1 st	Basilika - färsk
75 g	Parmesanost
1 st	Persilja - färsk
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 st	Citron - Eko
2 st	Vitlök Vanlig
0,5 tsk	Salt
Recept 2: Krämig örtpasta med pinjenötter
2 krm	Svartpeppar
400 g	Spaghetti
75 g	Parmesanost
65 g	Ruccolasallat
50 g	Pinjenötter
290 g	Marinerad Kronärtskocka
1 tsk	Salt