Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis + Krämig örtpasta med pinjenötter

Name: Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis + Krämig örtpasta med pinjenötter
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 krm Salt; 800 g Delikatesspotatis; 2 tsk Olivolja; 1 st Broccoli; 4 krm Salt; 600 g Torskfilé; 1 st Basilika - färsk; 75 g Parmesanost; 1 st Persilja - färsk; 2 krm Svartpeppar; 5 msk Olivolja; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 st Citron - Eko; 2 st Vitlök Vanlig; 0.5 tsk Salt; 75 g Parmesanost; 65 g Ruccolasallat; 50 g Pinjenötter; 290 g Marinerad Kronärtskocka; 2 krm Svartpeppar; 400 g Spaghetti; 1 tsk Salt

30 minMedel

461,47 kr

8 portioner • 48,48 kr per portion

Portioner

Det här receptet ingår i Mathems Meal prep-koncept. Klicka hem ingredienser till 2 middagar för 4 personer. Konceptet går ut på att du lagar en större mängd av middagen i recept 1 som sedan blir grunden till recept 2. Du kan välja själv om du vill laga klart recept 2 samma dag och förvara i kylen till den dag du vill äta. Eller spara tillagad mat i matlådor och ha ingredienser klara för att laga recept 2 på max 10-20 min. Läs gärna igenom receptbeskrivningen innan du börjar laga för att underlätta din matlagning. I det här receptet lagar du gremolatabakad torskfilé med kokt potatis samt en krämig örtpasta med pinjenötter. Recepten ger 4 + 4 portioner. Lycka till! Se alla våra meal prep-recept här.

Ingredienser

Tillbehör
1 krm	Salt
800 g	Delikatesspotatis
2 tsk	Olivolja
1 st	Broccoli
Recept 1: Torskfilé
4 krm	Salt
600 g	Torskfilé
Gremolata
1 st	Basilika - färsk
75 g	Parmesanost
1 st	Persilja - färsk
2 krm	Svartpeppar
5 msk	Olivolja
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 st	Citron - Eko
2 st	Vitlök Vanlig
0,5 tsk	Salt
Recept 2: Krämig örtpasta med pinjenötter
75 g	Parmesanost
65 g	Ruccolasallat
50 g	Pinjenötter
290 g	Marinerad Kronärtskocka
2 krm	Svartpeppar
400 g	Spaghetti
1 tsk	Salt

Instruktioner

Recept 1: Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis, 30 min tillagning. Värm ugnen till 180 grader.

Tillbehör: Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 min. Dela broccolin i buketter och skär stammen i skivor. Lägg broccolin åt sidan.

Torskfilé: Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt.

Gremolata: Riv parmesanosten. Mixa samman riven ost, basilika, persilja, vitlöksklyftor, rivet citronskal, citronsaft, olja, salt och peppar i en matberedare till en gremolata.

Blanda ihop gremolatan med creme fraiche i en bunke.

Täck fisken med hälften av gremolatasåsen och spar resten av såsen i kylen till recept 2. Sätt in fisken i ugnen i ca 15 min.

Tillbehör: Koka upp vatten till broccolin och koka broccolin i 2 min. Sila av vattnet och tillsätt lite salt och olja.

Servera torsken med kokt potatis och broccoli.

Spara följande lagad mat i kylen till recept 2: Hälften av gremolatasåsen.

Recept 2: Krämig örtpasta med pinjenötter, 10 min tillagning. Ta fram gremolatasåsen från recept 1.

Koka upp saltat vatten till pastan och koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Rosta pinjenötterna i en torr panna. Häll över pinjenötterna i en skål.

Sila av de mesta av oljan från kronärtskockorna och fräs sedan kronärtskockorna i stekpannan i 2 min.

Riv parmesanosten.

Sila av pastavattnet och blanda pastan med gremolatasåsen, frästa kronärtskockor, ruccola och riven parmesanost på låg värme på plattan. Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg upp pastan i skålar och toppa med rostade pinjenötter.

Bild:

Nurlan Emir

Skriv ut recept Lämna feedback