Kryddmarinerade räkor och kräftstjärtar med ris & korn

Name: Kryddmarinerade räkor och kräftstjärtar med ris & korn
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 msk Yoghurt för Matlagning; 4 msk Rapsolja; 2 dl Kornris; 14 g Chilipeppar Röd; 2 dl Gröna Ärtor; 150 g Kräftstjärtar; 1 krm Salt; 0.5 g Saffran; 8 dl Vatten; 2 st Fänkål Färsk; 2 dl Basmatiris; 1 st Gul lök; 1 dl Frysta blandade örter; 1 krm Vitpeppar Malen; 150 g Räkor i Lake

30 minEnkelt

261,09 kr

4 portioner • 29,09 kr per portion

Portioner

Kryddmarinerade räkor och kräftstjärtar med ris & korn

Ingredienser

Tillbehör
4 msk	Yoghurt för Matlagning

4 msk	Rapsolja
2 dl	Kornris
14 g	Chilipeppar Röd
2 dl	Gröna Ärtor
150 g	Kräftstjärtar
1 krm	Salt
0,5 g	Saffran
8 dl	Vatten
2 st	Fänkål Färsk
2 dl	Basmatiris
1 st	Gul lök
1 dl	Frysta blandade örter
1 krm	Vitpeppar Malen
150 g	Räkor i Lake

Instruktioner

Koka ris & korn enligt anvisning på paketet. Häll upp kräftstjärtarna och räkorna i durkslag och låt rinna av.

Häll hälften av rapsoljan i en bunke, tillsätt finhackad chili och örterna, blanda.

Marinera kräftstjärtarna och räkorna i kryddblandningen i 10 min.

Koka upp vatten med saffran. Tillsätt fänkål och lök. Låt koka i 2 min och dra åt sidan. Stek kräftstjärtarna, räkorna och ärtorna snabbt i ett par matskedar rapsolja. Servera med de saffranskokta grönsakerna och ris & korn.

Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna naturell yoghurt till.

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback