Italiensk Bönsoppa

Kockens arbetstid : 20 Min

Tillagningstid : 30 Min

Pris per portion: 39.00 kr

Bli först med att betygsätta detta recept!
Se mer nedan

Ingredienser

Portioner:

3 msk Olivolja
2 st Gul lök
3 st klyftor Vitlök Vanlig
4 st Färska Morötter
1 hg Stjälkselleri
2.5 dl Matlagningsvin Vitt
1 msk Rosmarin Färsk Kruka
2 st Lagerblad
2 st Grönsaksbuljong
2 L Vatten
0.5 st Citron
3 dl Matkorn
3 hg Zucchini
1.5 hg Körsbärstomater
3 dl Haricotverts Färsk
2.5 dl Borlottibönor
0.5 st Ljust Surdegsbröd

Gör så här

Värm olivolja i en stor tjockbottnad
kastrull. Tillsätt sedan finhackad lök och vitlök
och sautera på medelhög värme i ca
fem minuter. Tillsätt skivade morötter och selleri, vitt vin, hackad rosmarin och hela lagerblad. Rör om och låt stå ett par minuter. Häll i grönsaksbuljongtärningar samt vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt puttra i
20 minuter. Häll i matkorn, halverad och skivad zucchini och delade tomater. Låt puttra på låg/medelvärme i 20 minuter.
Lägg i de gröna bönorna och noga sköljda borlottibönor. Riv och tillsätt skalet av citronen och pressa ner citronsaften. Låt dra i 10
minuter till. Soppan är färdig när
matkornet är mjukt.

Ta bort lagerbladen. Tillsätt salt
och peppar efter behov. Ringla lite
olivolja och citronsaft över varje
portion och strö över färsk hackad
rosmarin. Servera tillsammans med
en skiva surdegsbröd.

Skriv ut recept

Spara i favoriter

Tipsa en vän om detta recept via e-post

Påverka

Betygsätt:

Kommentera

Har du provat detta recept? Vad tyckte du?

Inköpslista

För att byta vara, klicka på varans namn.

	Lök gul Klass1	3.80
	Morot 1kg Klass1	9.90
	Stjälkselleri ca 450g Klass 1	18.90
	Matlagningsvin Vitt 0,33L Winborgs	17.90
	Rosmarin Färsk Kruka Klass1	32.90
	Citron Klass1	1.50
	Matkorn 500g Frebaco	19.90
	Zucchini Klass1	7.00
	Körsbärstomater Röda 250g Klass1	14.90
	Haricotsverts Färska 150g Klass1	41.80
	Borlotti bönor 410g Zeta	11.50