Fläskpannkaka i ugn recept

1 tEnkelt

186,35 kr

4 portioner•22,32 kr per portion

Portioner

Fläskpannkaka är utomordentligt god, snabb och billig husmanskost. Till denna vardagsrätt gör i princip en vanlig pannkaksmet med ägg, mjölk och mjöl men slår istället allt i en långpanna och gräddar det hela i ugnen. Betydligt enklare än att steka pannkakor en och en. Viktigt att fläsket först är välbrynt och att lite av fläskflottet får följa med fläsket ner i långpannan.


3 st	Ägg
350 g	Bacon Tärnat
3 dl	Vetemjöl
0,5 tsk	Strösocker
6 dl	Standardmjölk
3 dl	Lingonsylt
0,5 tsk	Salt Fint
3 msk	Mat & Bak Smör

Instruktioner

Sätt ugnen på 225°. Skär fläsket i strimlor och stek det knaprigt i en stekpanna (spara fettet som du får från fläsket i pannan).

Vispa ihop ägg, mjöl, salt, socker samt en sjättedel av mjölken till en tjock klumpfri smet. Arbeta gärna smeten med en kraftig ballongvisp så att du får den ordentligt slät.

Tillsätt resten av mjölken samt det smälta smöret under vispning och låt pannkakssmeten slutligen stå och svälla ca 5 minuter.

Sprid ut fläsket med lite av fläskflottet i en långpanna. Värm pannan några minuter i ugnen varefter du vispar om i smeten och slår den över fläsket i pannan.

Grädda ugnspannkakan på galler i mitten av ugnen ca 25 minuter. Pannkakan ska vara gyllenbrun när den är färdig. Skär den i bitar och servera med lingonsylt.

Lunch Huvudrätt Vardag Ugn Lättlagat Barnvänligt Snabblagat

Skriv ut recept Lämna feedback