Biff stroganoff med kokta grönsaker

Name: Biff stroganoff med kokta grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 st Blomkål; 0.5 st Rotselleri; 0.5 st Grönsaksbuljong; 0.5 st Purjolök; 1 krm Svartpeppar; 1 krm Salt; 1 msk Rapsolja; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 250 g Lövbiff; 1 klyfta Vitlök; 1 tsk Balsamvinäger; 1 st Lök; 400 g Krossade Tomater; 0.5 st Grönsaksbuljong; 1 msk Tomatpuré; 1 krm Salt; 0.75 dl Fullkornsris

45 minEnkelt

308,33 kr

2 portioner • 51,05 kr per portion

Portioner

Biff stroganoff med kokta grönsaker

Ingredienser

Grönsaker
1 st	Blomkål
0,5 st	Rotselleri
0,5 st	Grönsaksbuljong
0,5 st	Purjolök
Biff stroganoff
1 krm	Svartpeppar
1 krm	Salt
1 msk	Rapsolja
1 dl	Creme Fraiche Naturell
250 g	Lövbiff
1 klyfta	Vitlök
1 tsk	Balsamvinäger
1 st	Lök
400 g	Krossade Tomater
0,5 st	Grönsaksbuljong
1 msk	Tomatpuré
Ris
1 krm	Salt
0,75 dl	Fullkornsris

Instruktioner

Koka riset enligt instruktionera på förpackningen.

Finhacka lök och vitlök. Strimla lövbiffen. Stek lök, vitlök och biff i olja. Häll i krossade tomater och tomatpuré. Låt koka på låg värme i några minuter.

Skär upp blomkål i buktetter. Skiva purojlöken. Skala rotselleri och skär den i tärningar. Koka grönsakerna tillsammans med grönsaksbuljong tills de är mjuka.

Tillsätt buljongtärning, vinäger och creme fraiche till såsen. Låt koka en liten stund. Smaka av med salt och peppar.

Skriv ut recept Lämna feedback