Kolapaj med lingon och kanel

Name: Kolapaj med lingon och kanel
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 1 msk Vatten; 125 g Smör; 2 msk Råsocker Strö; 3 dl Vetemjöl; 1 st Ägg; 3 dl Lingon; 0.5 dl Sirap Ljus; 0.5 tsk Kanel; 1 dl Råsocker Strö; 3 dl Vispgrädde

2 tEnkelt

192,43 kr

8 portioner • 9,48 kr per portion

Portioner

Recept från Vilt med Salming. En kolapaj med hemlig ingrediens - vi kan även kalla den för en kanelkolapaj!

Ingredienser

Pajskal
1 msk	Vatten
125 g	Smör
2 msk	Råsocker Strö
3 dl	Vetemjöl
1 st	Ägg
Fyllning
3 dl	Lingon
0,5 dl	Sirap Ljus
0,5 tsk	Kanel
1 dl	Råsocker Strö
3 dl	Vispgrädde

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka samman smör, socker och vetemjöl till en grynig massa.

Tillsätt ägg och vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform, cirka 24 centimeter i diameter med löstagbar kant.

Sätt ugnen på 225 grader. Grädda pajskalet i cirka 12 minuter tills det får lite färg.

Häll grädde, råsocker, sirap och kanel i en tjockbottnad kastrull och låt sjuda på svag värme cirka 15 minuter tills det tjocknar.

Vänd i lingonen men spar några till dekoration.

Fördela kolan i pajskalet och strö över resten av lingonen. Kyl cirka 30 minuter.

Servera med vispad grädde eller vaniljglass.

Bild:

Johnny Wohlin

Efterrätter Julbak

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept