Rispappersrullar med chili- och ingefärsdipp

Name: Rispappersrullar med chili- och ingefärsdipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tsk Färsk ingefära; 1 tsk Chilipeppar Röd; 1 msk Sesamolja; 1 st Lime; 1 msk Söt sojasås; 2 msk Risvinäger; 1 msk Fisksås - Asiatisk; 2 st Avokado; 1 st Gurka; 300 g Färsk laxfilé; 0.5 st Koriander - färsk; 1 dl Jordnötter Rostade; 2 st Vanliga morötter; 160 g Rispapper; 250 g Mango; 1 st Röd Paprika; 2 dl Böngroddar

45 minEnkelt

491,49 kr

4 portioner • 51,24 kr per portion

Portioner

Rispapperrullar är det nya fredagsmyset! Passar perfekt både för familjemiddagen samt på festens buffébord. Receptet ger 12 st rullar.

Ingredienser

Dipp
1 tsk	Färsk ingefära
1 tsk	Chilipeppar Röd
1 msk	Sesamolja
1 st	Lime
1 msk	Söt sojasås
2 msk	Risvinäger
1 msk	Fisksås - Asiatisk
Rullar
2 st	Avokado
1 st	Gurka
300 g	Färsk laxfilé
0,5 st	Koriander - färsk
1 dl	Jordnötter Rostade
2 st	Vanliga morötter
160 g	Rispapper
250 g	Mango
1 st	Röd Paprika
2 dl	Böngroddar

Instruktioner

Skala och skär morötterna i smala stavar. Skölj och skär gurka och paprika i smala stavar. Skär avokado och lax i små kuber. Grovhacka koriander och jordnötter.

Lägg upp alla ingredienser i skålar.

Blanda ihop alla ingredienser till dippsåsen.

Värm vatten i en vid kastrull eller stekpanna så att det blir lite ljummet. Doppa ett rispapper i taget så att det blir mjukt men var försiktig så att det inte blir för mjukt. Lägg ut rispapperet på skärbrädan och fyll med alla godsaker. Rulla ihop och gör likadant med resterande rispapper. Lägg upp vårrullar på ett fat och doppa i den goda dippsåsen.

Tips! Låt gärna var och en komponera sin egen vårrulle.

Låt gärna var och en komponera sin egen vårrulle.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Lunch Plockmat Fest

Skriv ut recept Lämna feedback