Rispappersrullar med chili- och ingefärsdipp
Mari Bergman

Rispappersrullar med chili- och ingefärsdipp

45 minEnkelt
587,30 kr
4 portioner55,08 kr per portion
Rispapperrullar är det nya fredagsmyset! Passar perfekt både för familjemiddagen samt på festens buffébord. Receptet ger 12 st rullar.

Dipp
1 tskFärsk ingefära
1 tskChilipeppar Röd
1 mskSesamolja
1 stLime
1 mskSöt sojasås
2 mskRisvinäger
1 mskFisksås - Asiatisk
Rullar
2 stAvokado
1 stGurka
300 gFärsk laxfilé
0,5 stKoriander - färsk
1 dlJordnötter Rostade
2 stVanliga morötter
160 gRispapper
250 gMango
1 stRöd Paprika
2 dlBöngroddar
Instruktioner
1

Skala och skär morötterna i smala stavar. Skölj och skär gurka och paprika i smala stavar. Skär avokado och lax i små kuber. Grovhacka koriander och jordnötter.

2

Lägg upp alla ingredienser i skålar.

3

Blanda ihop alla ingredienser till dippsåsen.

4

Värm vatten i en vid kastrull eller stekpanna så att det blir lite ljummet. Doppa ett rispapper i taget så att det blir mjukt men var försiktig så att det inte blir för mjukt. Lägg ut rispapperet på skärbrädan och fyll med alla godsaker. Rulla ihop och gör likadant med resterande rispapper. Lägg upp vårrullar på ett fat och doppa i den goda dippsåsen.

Tips! Låt gärna var och en komponera sin egen vårrulle.

Låt gärna var och en komponera sin egen vårrulle.

Bild:

Sanna Livijn Wexell