Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Krämig pasta med svamp
Silje Feiring

Krämig pasta med svamp

30 minEnkelt
172,70 kr
4 portioner • 22,95 kr per portion
En riktig höjdare som sitter lika fint en stressig tisdag som en mysig helgkväll. Svampen får fräsa till sig tillsammans med schalottenlök och vitlök innan allt bäddas in i en len gräddsås med parmesan och en gnutta oregano. Vänd ner pastan, toppa med färsk persilja och lite extra parmesan.
Ingredienser
1 stBladpersilja - färsk, kruka
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar
400 gTagliatelle
200 gFärska champinjoner
2 stSchalottenlök
2 klyftaVitlök Vanlig
2 mskSmör
2 mskVetemjöl
1 tskTorkad oregano
3 dlVispgrädde
1 tskJapansk soja
1 stGrönsaksbuljong, tärning
75 gParmesanost
Instruktioner
1

Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Spara ungefär 2 dl av pastavattnet innan du silar av pastavattnet.

2

Skiva svampen och finhacka schalottenlök och vitlök.

3

Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme och lägg i vitlök och schalottenlök. Fräs ett par minuter innan du lägger i svampen. Låt steka vidare i 8–10 minuter, tills svampen är gyllene och vätskan har kokat bort.

4

Rör ner oregano och vetemjöl, blanda ordentligt och låt fräsa någon minut till.

5

Smula i buljongtärningen och häll i grädde och sojasås. Låt koka upp och puttra i 4–5 minuter, tills såsen tjocknar. Rör ner riven parmesan och den hackade persiljan. Smaka av med salt och peppar.

6

Vänd till sist ner den färdiga pastan och späd med lite av pastavattnet om såsen känns för tjock. Servera med extra parmesan och gärna lite mer färsk persilja på toppen.

Bild:

Silje Feiring

Pasta
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept