Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
4 msk | Vatten | |
1 st | Gul lök | |
125 g | Mozzarellaost | |
1 krm | Salt Fint | |
400 g | Krossade Tomater | |
6 st | Ägg | |
1,5 tsk | Pepparrot Färsk | |
270 g | Chorizo | |
1 st | Chipotle | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
0,5 st | Basilika - färsk | |
1 msk | Kapris, Hel | |
3 st | Kalamataoliver | |
1 msk | Olivolja | |
1 st | Stjälkselleri | |
4 skiva | Lantbröd |
Söndagsägg: Blötlägg chipotlechilin i 5 min och finhacka den sedan.
Ta bort skinnet från korven och grovhacka korvköttet. Skala och grovhacka lök och vitlök och skölj och finhacka sellerin.
Hetta upp olivoljan i en stor panna på medelvärme. Tillsätt chorizo, lök, vitlök och selleri. Stek i ca 5 min. Rör om då och då.
Tillsätt krossade tomater, kapris, oliver, finhackad chili och vatten. Koka upp och låt sjuda tills såsen har tjocknat i ca 5-7 min.
Skala och riv pepparrot och tillsätt i pannan. Smaka av med salt och peppar.
Knäck ner äggen i såsen och låt puttra tills äggvitorna har stelnat.
Rosta brödet i en brödrost.
Lägg en bit rostat bröd på fyra tallrikar. Lägg 1-2 ägg på varje brödbit och fördela korvsåsen på tallrikarna. Toppa med mozzarellabitar och basilikablad och ringla över olivolja.
Styling &
Näringsvärde: 723 kcal, 39 g protein, 51 g fett, 48 g kolhydrater
Bild:
Bobby Fisher
1 Mozzarella 125g Michelangelo
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
2 Krossade Tomater 390g Garant
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Basilika Kruka Stor EKO Klass1
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Grekiskt Lantbröd 600g Bake My Day