Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
85 g | Potatismjöl | |
85 g | Majsmjöl | |
1 st | Ägg | |
1 tsk | Salt Fint | |
1 tsk | Fiberhusk | |
65 g | Kikärtsmjöl | |
2 msk | Olivolja | |
4 msk | Vatten |
Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt ett helt ägg, två äggulor, olivolja och vattnet och arbeta till en deg för hand eller med hjälp av en maskin. Knåda degen ett par minuter tills den känns smidig.
Plasta in degen och låt den vila 30 min i rumstemperatur.
Kavla degen till valfri pastasort.
Vik samman degen och kör igenom den flera gånger på varje tjocklek i maskinen. Du kan även kavla pastan för hand, var då noga med att få den riktigt tunn.
Bild:
Christina Sundien
1 Potatismjöl 500g Lyckeby Kockens
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Kikärtsmjöl EKO 400g BioFood
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini