Timjanrostad sötpotatis och chorizo på plåt

Name: Timjanrostad sötpotatis och chorizo på plåt
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Olivolja; 0.5 st Romansallat; 0.5 st Rödlök; 1 msk Balsamvinäger; 3 st Schalottenlök; 2 tsk Timjan - torkad; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 1 kg Sötpotatis; 100 g Soltorkade Tomater; 600 g Chorizo; 2 krm Svartpeppar Malen; 0.5 tsk Salt; 2 msk Olivolja; 1 st Röd Paprika

50 minEnkelt

193,13 kr

4 portioner • 34,42 kr per portion

Portioner

En lättlagad rätt som till stor del sköter sig själv i ugnen.

Ingredienser

Sallad
1 msk	Olivolja
0,5 st	Romansallat
0,5 st	Rödlök
1 msk	Balsamvinäger
Sötpotatis och chorizo
3 st	Schalottenlök
2 tsk	Timjan - torkad
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 kg	Sötpotatis
100 g	Soltorkade Tomater
600 g	Chorizo
2 krm	Svartpeppar Malen
0,5 tsk	Salt
2 msk	Olivolja
1 st	Röd Paprika

Instruktioner

Värm ugnen till 200 grader.

Sötpotatis och chorizo: Skala och skiva sötpotatisen i ca

5 cm tjocka skivor. Skölj paprikan och skär i mindre bitar. Skala och klyfta schalottenlöken och skala och krossa vitlöksklyftorna. Skär korven i slantar.

Blanda samman på en plåt med olja, timjan, salt och peppar. Rosta i ugnen ca 40 min. Ta ut plåten efter 30 min och tillsätt de soltorkade tomaterna.

Sallad: Skölj och strimla salladen och skala och strimla löken. Blanda i en skål och ringla över lite olja och balsamvinäger.

Servera sötpotatis och chorizo med sallad vid sidan av.

Näringsvärde: 757 kcal, 30 g protein, 39 g fett, 70 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

Korv

Skriv ut recept Lämna feedback