Kryddig färskost

Name: Kryddig färskost
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 0.5 tsk Dill - torkad; 1 tsk Fänkål Krydda; 0.5 tsk Paprikakrydda; 1 tsk Kummin; 1 tsk Salt; 3.5 dl Gräddfil; 6.5 dl Mellanmjölk

2 tEnkelt

93,52 kr

8 portioner • 4,34 kr per portion

Portioner

Smakrik färskost som är lika god till kex och knäckebröd, till att dippa grönsaker eller att ha som tillbehör till kräftskivan. Börja med att göra gräddfilsosten.

Ingredienser

Kryddig färskost
0,5 tsk	Dill - torkad
1 tsk	Fänkål Krydda
0,5 tsk	Paprikakrydda
1 tsk	Kummin
Färsk gräddfilsost
1 tsk	Salt
3,5 dl	Gräddfil
6,5 dl	Mellanmjölk

Instruktioner

Gräddfilsost: Koka upp mjölken på medelvärme i en kastrull. Sänk värmen, tillsätt gräddfil och salt och sjud varsamt under ständig omrörning, tills vätskan delar sig i ostmassa och vassle. Låt svalna.

Sila innehållet genom en ostduk ner i en stor skål för att samla vasslen. Låt silningen ta ca 2 timmar i rumstemperatur.

Kryddning: Mal alla kryddorna tillsammans i en mortel. Blanda med gräddfilsosten och salta efter smak. Förvara i kylskåpet.

Bild:

Max och Liz Haarala Hamilton

Tillbehör Kräftskiva

Skriv ut recept Lämna feedback