Vegetariska burritos [vegomatsedel.se v. 44]

Name: Vegetariska burritos [vegomatsedel.se v. 44]
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Creme Fraiche Naturell; 8 st Tortilla; 0.5 st Röd Paprika; 300 g Färska champinjoner; 1 dl Riven Gratängost; 0.5 st Grön Paprika; 1 klyfta Vitlök; 1 tsk Salt; 1.5 dl Majskorn; 1 msk Rapsolja; 1 st Gul lök; 2 dl Salsa; 1.5 dl Långkornigt Ris; 1 dl Vatten; 1 st Taco Kryddmix - Veg

30 minEnkelt

261,75 kr

4 portioner • 24,32 kr per portion

Portioner

Från recept.nu.

Ingredienser


1 dl	Creme Fraiche Naturell
8 st	Tortilla
0,5 st	Röd Paprika
300 g	Färska champinjoner
1 dl	Riven Gratängost
0,5 st	Grön Paprika
1 klyfta	Vitlök
1 tsk	Salt
1,5 dl	Majskorn
1 msk	Rapsolja
1 st	Gul lök
2 dl	Salsa
1,5 dl	Långkornigt Ris
1 dl	Vatten
1 st	Taco Kryddmix - Veg

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 °C. Lägg bröden på varandra och täck med aluminiumfolie. Värm dem i ugnen i ca 10 min. För lång uppvärmning gör att bröden klibbar ihop och är svåra att sära på. Håll bröden varma inlindade i en handduk. Höj ugnsvärmen till 225 °C.

Skala och hacka löken. Ansa och skiva champinjonerna. Skala vitlöksklyftan. Fräs lök och champinjoner i olja. Tillsätt vatten, tacokryddor och crème fraîche. Låt sjuda utan lock ca 5 min. Krydda med salt. Ansa och tärna paprikahalvorna. Tillsätt paprikan, majskornen och riset och låt allt bli genomvarmt.

Fördela fyllningen på tortillabröden. Vik eller rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnssäker form, häll över tomatsåsen och strö över riven ost. Gratinera i ugnen i ca 10 minuter.

Ersätt creme fraiche med Oatlys iMat Fraiche och gratängost med Astrid och Apornas Jeezly för att göra rätten vegansk.

Skriv ut recept Lämna feedback