Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Krämig squashsoppa med örter
40 minEnkelt
278,65 kr
1 dm skivad purjolök
2 tsk margarin eller smör
200 g squash i skivor
1 stor potatis i bitar, 150 g
4 dl vatten
½ grönsaksbuljongtärning
salt och peppar
1 tsk finrivet citronskal
Tillbehör:
2 msk finhackad oregano
2 msk finhackad timjan
4 msk turkisk yoghurt
4 valnötshalvor
| Tillbehör | ||
| 4 msk | Oregano - färsk | |
| 8 msk | Matlagningsyoghurt Turkisk | |
| 4 msk | Färsk timjan | |
| 4 st | Valnötter | |
| Soppan | ||
| 1 tsk | Svartpeppar Malen | |
| 1 st | Grönsaksbuljong | |
| 1 tsk | Salt | |
| 4 tsk | Smör | |
| 0,5 st | Purjolök | |
| 8 dl | Vatten | |
| 400 g | Squash | |
| 300 g | Potatis | |
Instruktioner
1
Fräs purjolöken i margarin eller smör i en kastrull.
2
Tillsätt squash och låt det fräsa med en stund. Rör ner potatis, vatten och buljongtärning. Låt soppan koka i 15–20 minuter tills potatisen är mjuk.
3
Ta upp några squashskivor och lägg dem åt sidan.
4
Kör soppan slät med en stavmixer. Låt soppan bli ordentligt varm. Smaka av med salt, peppar och citronskal.
5
Servera soppan med squashskivorna, oregano, timjan, yoghurt och smulade valnötter.
Psst! För en mer mättande effekt: lägg till 2 skivor lantbröd à 40 g + 2 skivor ost, 17% à 15 g = 325 kcal/portion.
180kcal/portion Ur MåBra nr 03, 2016
Extrapris
Sverige, 1 st26,95 kr26,95 kr /st
27,95 kr55,90 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st26,95 kr134,75 kr /kg
130,00 kr295,45 kr /kg
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
Basvaror
31 g33,95 kr1 095,16 kr /kg
Basvaror
100 g19,95 kr199,50 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr33,25 kr /kg
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
Basvaror
500 g64,95 kr129,90 kr /kg
2 för 22 kr
Sverige, 255 g12,95 kr50,78 kr /kg
Spanien, 300 g
33,90 kr56,50 kr /kg
Sverige, 900 g
19,95 kr22,17 kr /kg