Köttfärslimpa Klassisk

Sätt ugnen på 250°. Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla 5 min Blanda i färs, ägg, salt, riven lök och peppar och blanda till en fast smet. Forma till en limpa ca 25 cm lång. Lägg på fat och sätt in i ugnen. Sänk värmen till 175°. Stek ca 30 min till en innertemperatur på 68°. Sås: Vispa ut mjölet i grädde och vatten i en kastrull. Koka upp under vispning med buljongtärning och soja. Låt sjuda sakta i 3-5 min. Smaka av med lingonsylt Servera köttfärslimpan med sås, nykokt potatis, grönsaker och lingonsylt