Gå vidare till huvudinnehåll
Italiensk färsbiff på ciabatta
Hemmakock

Italiensk färsbiff på ciabatta

30 minEnkelt
31 377,15 kr
4 portioner 7 771,41 kr per portion
Italiensk färsbiff på ciabatta

2 stCiabatta
1 stÄgg
20 stSvarta oliver med kärnor
2 stjälkBasilika
1 tskSalt
400 gNötfärs
2 mskPinjenötter
1 stRödlök
100 kgRiven Parmesanost
1 krmSvartpeppar Malen
1 stVitlök
2 mskOlivolja
12 stSoltorkade Tomater
50 gRuccolasallat
Instruktioner
1

Blanda färsen med ägget. Tillsätt 2 pressade vitlöksklyftor, ost, basilika, nötter, salt och peppar. Arbeta till en smidig färs. Forma färsen till 4 jämna biffar. Klyv brödet. Pensla biffar och bröd med olivoljan. Grilla biffarna ca 5 minuter per sida. Grilla bröden vid sidan om 2-3 minuter. Skala och skiva löken, skölj salladen. Fördela lök, sallad och soltorkade tomater på bröden. Lägg på de grillade biffarna och strö över oliverna. Servera genast.