Fisksoppa a la Oscar

Name: Fisksoppa a la Oscar
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 st Gul lök; 1 st Saffran; 300 g Laxfilé Fryst; 1 tsk Basilika - torkad; 1 st Dill - färsk; 400 g Torskfilé Fryst; 1 tsk Timjan - torkad; 1 dl Creme Fraiche Naturell; 2 dl Vatten; 200 g Räkor Skalade; 1.5 tsk Salt; 2.5 dl Matlagningsvin Vitt; 1 klyfta Vitlök; 2.5 dl Matlagningsgrädde; 1 msk Flytande Smör; 1.5 st Fiskbuljong; 300 g Delikatesspotatis; 1.5 tsk Tomatpuré; 0.5 st Purjolök

40 minEnkelt

445,39 kr

4 portioner • 69,67 kr per portion

Portioner

Fisksoppa a la Oscar

Ingredienser


0,5 st	Gul lök
1 st	Saffran
300 g	Laxfilé Fryst
1 tsk	Basilika - torkad
1 st	Dill - färsk
400 g	Torskfilé Fryst
1 tsk	Timjan - torkad
1 dl	Creme Fraiche Naturell
2 dl	Vatten
200 g	Räkor Skalade
1,5 tsk	Salt
2,5 dl	Matlagningsvin Vitt
1 klyfta	Vitlök
2,5 dl	Matlagningsgrädde
1 msk	Flytande Smör
1,5 st	Fiskbuljong
300 g	Delikatesspotatis
1,5 tsk	Tomatpuré
0,5 st	Purjolök

Instruktioner

Smält smör, fräs lök och strimlad purjolök Pressa vitlöken Blanda i tomatpuren, salt, timjan och basilika. Fräs detta en kort stund. Tillsätt vin och buljontärning, koka ett par minuter. Häll i grädde, creme fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter. Dela fisken i mindre bitar, lägg dem i grytan och sjud i ca 4 minuter (ev längre) Tillsätt räkor. Hetta upp och njut med ett gott glas vitt vin

Skriv ut recept Lämna feedback

Liknande recept

Genvägar

Aktuellt

Genvägar

Aktuellt

Fisksoppa a la Oscar