Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Colakarré

Colakarré

6 tEnkelt
730,50 kr
1 portion • 467,76 kr per portion
När man har fest för många passar colakarrén utmärkt. Om man vill är det gott med grillad majs och coleslaw till.

Colakarré
1 stVitlök
2 stGul lök
3 dlBBQ-sås Hickory
33 clLäsk liten
2 mskFlingsalt
2 kgFläskkarré
1 krmSalt
1 tskTabasco
1 tskSvartpeppar Malen
1 mskRökt paprikapulver
Till servering
1 stChilisås Original
8 stHamburgerbröd
1 stBBQ-Sås
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 125 grader. Skölj och torka köttet.

2

Blanda de torra ingredienserna och gnid in köttet med det. Lägg köttet i en tjockbottnad gryta som tål ugn.

3

Skala och klyfta löken och skala vitlöksklyftorna och lägg runtom. Häll på barbequesås, chilisås och cola. Sätt på locket och låt köttet stå i nedre delen av ugnen 6–8 timmar. Kolla att det går lätt att dra isär köttet, annars får det stå ett par timmar till.

4

Ta bort benet. När det är färdigt ska det vara lätt att dra med en gaffel i köttet så att det faller isär. Blanda köttet med skyn och smaka av med salt, peppar och om det behövs mer av till exempel chilisås eller barbequesås. Dela bröden och låt var och en fylla sitt bröd. Servera med extra barbequesås och chilisås.

Receptet kommer från boken Country Cooking, Jill Johsson, Norstedts förlag

HuvudrättUgnHelgFestrecept
Skriv ut receptLämna feedback