Lax i ugn med färskpotatis och örtagårdsås

Sätt ugnen på 125 grader. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form, och pensla på fisksåsen och salta lätt filéerna. Sätt i i ugnen i ca 40 min.

Skrubba potatisen och koka i saltat vatten, ca 20 min.

Smält smör i en kastrull. Rör ner mjölet och häll på mjölken. Låt såsen koka upp och lägg sedan buljongen. Rör hela tiden och låt det små puttra. Rör ner creme fraichen mot slutet.