Cordon Bleu- serveras med kokt mandelpotatis, sockerärtor och sardellsmör

Name: Cordon Bleu- serveras med kokt mandelpotatis, sockerärtor och sardellsmör
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Svartpeppar; 1 tsk Salt; 1 dl Vetemjöl; 2 dl Ströbröd; 2 st Ägg; 200 g Grevéost; 600 g Lövbiff; 100 g Kokt Skinka; 1 dl Mat & Bak Smör/Margarin; 1 msk Dijonsenap; 100 g Mat & Bak Smör/Margarin; 1 dl Basilika - färsk; 8 st Sardeller

45 minEnkelt

507,06 kr

4 portioner • 54,44 kr per portion

Portioner

Cordon Bleu- serveras med kokt mandelpotatis, sockerärtor och sardellsmör

Ingredienser

Panering
1 krm	Svartpeppar
1 tsk	Salt
1 dl	Vetemjöl
2 dl	Ströbröd
2 st	Ägg
Cordon Bleu
200 g	Grevéost
600 g	Lövbiff
100 g	Kokt Skinka
1 dl	Mat & Bak Smör/Margarin
Sardellsmör
1 msk	Dijonsenap
100 g	Mat & Bak Smör/Margarin
1 dl	Basilika - färsk
8 st	Sardeller

Instruktioner

Skär köttet i cm-tjocka skivor. Banka ut med knuten hand till dubbel storlek. Hyvla ost och lägg på ena halvan av köttet, lägg på en skiva kokt skinka och vik sedan köttet dubbelt. Doppa sedan köttet först i mjöl, sedan i lättvispat ägg och tillsist i ströbröd.

Hetta upp rikligt med smör i panna på medelvärme. Stek schnitzlarna cirka 5 minuter på var sida till gyllenbrun färg.

Sardellsmör

Blanda alla ingredienser i en skål och smaka av.

Koka potatisen och sockerärtorna lätt precis innan servering.

Skriv ut recept Lämna feedback