Jamie Olivers lättlagade kyckling i långpanna

Name: Jamie Olivers lättlagade kyckling i långpanna
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Vit balsamvinäger; 0.5 st Färsk timjan; 4 st Kvisttomater; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Gul Paprika; 1 st Röd Paprika; 1 krm Salt; 600 g Kycklinglårfile; 2 msk Olivolja; 2 st Rödlök; 4 klyfta Vitlök Vanlig; 1 tsk Rökt paprikapulver

1 t 30 minEnkelt

249,71 kr

4 portioner • 28,94 kr per portion

Portioner

Alla behöver ett riktigt enkelt recept som detta – en nödfalls-rätt. Du förbereder rätten på ett kick och låter ugnen göra jobbet.

Ingredienser


2 msk	Vit balsamvinäger
0,5 st	Färsk timjan
4 st	Kvisttomater
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Gul Paprika
1 st	Röd Paprika
1 krm	Salt
600 g	Kycklinglårfile
2 msk	Olivolja
2 st	Rödlök
4 klyfta	Vitlök Vanlig
1 tsk	Rökt paprikapulver

Instruktioner

Förvärm ugnen till 180 grader. Tärna tomaterna och lägg dem i ett stort ugnsfat eller i en långpanna (cirka 25 x 30 cm). Skala löken och skär i stora klyftor, kärna ur och grovhacka paprikorna och lägg allt i pannan tillsammans med kycklinglåren.

Krossa de oskalade vitlöksklyftorna med sidan av knivbladet och lägg i pannan. Plocka timjanbladen och strö dem över paprikan. Tillsätt rökt paprikapulver, olja, balsamvinäger och en rejäl nypa salt och peppar. Blanda alltihop så att smaken fördelas men sprid sedan ut det i pannan så att grönsakerna inte täcker kycklingen.

Stek i ungefär 1 timme eller tills kycklingen är gyllenbrun och genomstekt. Vänd på den ibland under stekningen och ös den med spadet i pannan. Servera med en härlig grönsallad till. Som tillbehör kan du även ha ris, polenta eller gott bröd att suga upp spadet med.

Recepten är hämtade från Jamie Olivers bok ”Laga smart med Jamie” (Bonnier Fakta)

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback