Sejfilé med persiljekryddat ris & quinoa

Name: Sejfilé med persiljekryddat ris & quinoa
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Gräddfil; 2 dl Basmatiris; 2 dl Quinoa; 1 st Citron; 1 st Zucchini; 600 g Sejfile; 150 g Persilja - färsk; 1 st Rödlök; 1 msk Rapsolja; 0.5 krm Svartpeppar Malen; 1 klyfta Vitlök; 0.5 krm Salt

50 minEnkelt

141,76 kr

4 portioner • 16,67 kr per portion

Portioner

Sejfilé med persiljekryddat ris & quinoa

Ingredienser

Tillbehör
2 msk	Gräddfil

2 dl	Basmatiris
2 dl	Quinoa
1 st	Citron
1 st	Zucchini
600 g	Sejfile
150 g	Persilja - färsk
1 st	Rödlök
1 msk	Rapsolja
0,5 krm	Svartpeppar Malen
1 klyfta	Vitlök
0,5 krm	Salt

Instruktioner

Värm ugnen till 125°. Koka ris & quinoa i 12-15 minuter.

Dela sejfilén i portionsbitar och stek dessa i en stekpanna. Salta och peppra, låt baka av på plåt i ugnen 12-15 minuter.

Blanda krossad vitlök, skivad zucchini, skivad rödlök och rapsolja i en bunke. Bryn zucchini och rödlöksblandningen tills den blivit mjuk. Smaksätt ris & quinoa med rivet skal från citronen och hackad persilja. Skär citronklyftor, pressa ur saften och blanda med rapsolja.

Servera gärna med lite gräddfil och den citronkryddade rapsoljan.

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback