Gå vidare till huvudinnehåll
Friterad jordärtskocka med vispad cheddarkräm
Mari Bergman

Friterad jordärtskocka med vispad cheddarkräm

30 minMedel
328,65 kr
10 portioner 9,06 kr per portion
Friterad jordärtskocka med vispad cheddarkräm Vegetarisk, Glutenfri.

1 krmSalt
0,5 stPersilja - färsk
1 krmSvartpeppar
1 stCitron - Eko
2 mskFärskost Naturell
100 gCheddarost
5 dlFrityrolja
2 mskCreme Fraiche Naturell
600 gJordärtskocka
Instruktioner
1

Skrubba jordärtskockorna noggrant. Koka dem med skalet på i saltat vatten i ca 20 min.

2

Mixa samman riven cheddarost, färskost och creme fraiche i en matberedare till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar och tillsätt rivet citronskal. Fyll en spritspåse med cheddarkrämen.

3

Sila av vattnet till jordärtskockorna och låt de svalna.

4

Tryck till jordärtskockorna lite lätt med bladet på en kniv.

5

Hetta upp olja i en kastrull till 150 grader och fritera fem skockor åt gången i ca 3–4 min, tills de blir gyllene och krispiga på båda sidor. Lägg upp på hushållspapper och salta lätt.

6

Lägg upp de friterade jordärtskockorna på ett fat och spritsa cheddarkräm på varje skocka. Toppa med lite finhackad persilja.

Bild:

Lina Eriksson