Name: Pizza med rödbetor, chèvre och rödlök
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Balsamvinäger; 0.5 tsk Flingsalt; 1 dl Solroskärnor; 1 tsk Olivolja; 200 g Getost, Chevre; 4 st Rödlök; 0.5 kg Rödbetor; 2 msk Honung; 3 msk Olivolja; 2 krm Flingsalt; 6 dl Vatten; 25 g Jäst Original Färsk; 15 dl Vetemjöl

Pizza med rödbetor, chèvre och rödlök

1 tEnkelt

135,65 kr

4 portioner • 19,40 kr per portion

Portioner

Från Amanda Hellbergs och Eveline Johnssons blogg Våra Oköttsliga Lustar har vi hämtat detta recept på en läcker pizza. Den honungs- och balsamvinägerfrästa löken ger en sötsyrlig smak som gifter sig fint med rödbetorna.

Ingredienser

Fyllning
2 msk	Balsamvinäger
0,5 tsk	Flingsalt
1 dl	Solroskärnor
1 tsk	Olivolja
200 g	Getost, Chevre
4 st	Rödlök
0,5 kg	Rödbetor
2 msk	Honung
Deg
3 msk	Olivolja
2 krm	Flingsalt
6 dl	Vatten
25 g	Jäst Original Färsk
15 dl	Vetemjöl

Instruktioner

Börja med att koka rödbetorna i lättsaltat vatten. När de är mjuka, spola dem i kallt vatten och gnid sedan av skalet.

Skiva dem i tunna skivor.

Gör degen: Smula ner jästen i ljummet vatten i en bunke. Tillsätt olja och salt och en skvätt vatten.

Rör tills jästen löst sig. Tillsätt resten av vattnet och arbeta sedan in så mycket mjöl att du har en smidig det. Täck över och låt jäsa till dubbel storlek, cirka 40 minuter.

Skala och skiva rödlöken. Fräs den på medelvärme i lite olja.

Tillsätt honung, balsamvinäger och lite salt. Låt löken precis bli mjuk. Ställ åt sidan.

Dela degen i två delar och kavla ut pizzor.

Lägg på oljad plåt och förgrädda i 10 minuter på 225 grader.

Lägg sedan på fyllningen; fördela löken över de båda pizzabottnarna, lägg sedan ut rödbetsskivorna följt av chèvre och solrosfrön.

Ringla över lite olivolja och grädda ytterligare 10-15 minuter, tills pizzan fått fin färg. Dra några varv med pepparkvarnen över pizzan strax innan servering.

Pizza

Skriv ut recept Lämna feedback