Laxpaket med örter & rädissallad

Sätt ugnen på 200 grader om du inte ska grilla. Tvätta och skiva potatisen. Förkoka potatisskivorna i lätt-saltat vatten i ca 5- 7 min så att de mjuknar en aning.

Gör fyra st stora folieark. Ett tips är att lägga ett dubbelt lager med folie i botten så blir den mer värmetålig. Skär laxen i fyra portionsbitar (om den inte redan är i bitar). Lägg potatisskivor i botten av varje folieark och lägg laxen ovanpå. Vik upp foliet så att det blir som en skål.

Hacka dill och gräslök, spar lite till salladen. Riv skalet av citronen (bara det gula annars blir det lätt beskt). Blanda örter och citronskal med grädde och salt i en skål. Fördela blandningen i varje foliepaket över laxen och krydda med en nypa svartpeppar. Vik ihop ordentligt.

Grillning: Lägg bara grillkol i mitten av grillen och låt kanterna vara fria. Lägg inte paketen rakt över kolen utan på sidan. Baka hela paketet på grillen i ca 20-25 min.

Ugn: Sätt in laxpaketen i ugnen ca 20 min.