Tikka Gobi

Koka blomkålen och potatisen knappt färdig i lätt saltat vatten. Låt rinna av i en sil. Fräs grönsaker, potatis och krydda i olja några minuter tills blomkålen och potatisen har fått lite färg och är mjuka. Blanda i tomat och koriander. Smaka av med salt. Servera med indiskt kryddris, och Naanbröd.

Indiskt kryddris: finhacka löken och bryn den lätt i 1 msk olja. Tillsätt kryddorna och riset. Bryn på svag värme tills det blir gyllenbrunt. Tillsätt det kokande vattnet och låt riset koka under tättslutande lock i ca 15 minuter.