Torskpaket med potatis, tomat, rödlök och örter

Name: Torskpaket med potatis, tomat, rödlök och örter
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Citron; 0.5 tsk Flingsalt; 400 g Potatis Fast; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.1 st Bakplåtspapper; 0.5 st Basilika - färsk; 1 msk Olivolja; 1 st Rödlök; 250 g Körsbärstomater; 0.3 st Persilja - färsk; 75 g Smör; 600 g Torskfilé

40 minEnkelt

267,24 kr

4 portioner • 45,45 kr per portion

Portioner

Monika Ahlbergs matkasse v39. Fiskpaket är lättlagad mat. Dessutom passar det mesta att lägga ner. Idag har jag valt körsbärstomater, basilika, rödlök och smör!

Ingredienser

Till servering
150 g	Citron, (1 st)
Torskpaket
0,5 tsk	Flingsalt
400 g	Potatis Fast
1 krm	Svartpeppar Malen
0,1 st	Bakplåtspapper
0,5 st	Basilika - färsk
1 msk	Olivolja
1 st	Rödlök
250 g	Körsbärstomater
0,3 st	Persilja - färsk
75 g	Smör
600 g	Torskfilé

Instruktioner

Värm ugnen till 250°.

Koka potatisen i lättsaltat vatten i ca 15 minuter. Häll av och skär i 1/2 cm tjocka skivor.

Skär fisken i portionsbitar. Salta och peppra.

Halvera körsbärstomaterna, skala och strimla den röda löken. Hacka persiljan fint.

Pensla dubbla ark bakplåtspapper med olivolja. Fördela potatisskivorna och placera fisken ovanpå. Fyll på med körsbärstomater och rödlök. Toppa med basilikablad, fint hackad persilja och en rejäl klick smör.

Vik ihop paketen ordentligt och stek i ugn på 250° i ca 12-15 minuter.

Skär upp citronen i klyftor och servera till de ångande paketen.

Fest

Skriv ut recept Lämna feedback