Parmesangratinerad torskrygg med pressad potatis

Name: Parmesangratinerad torskrygg med pressad potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 klyfta Vitlök Vanlig; 420 g Torskrygg Fryst; 1 krm Svartpeppar; 50 g Parmesanost; 0.5 dl Creme Fraiche Naturell; 1 dl Standardmjölk; 1 krm Salt; 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar; 0.5 msk Smör; 600 g Potatis Fast; 0.5 st Purjolök; 150 g Sockerärta Färsk

30 minEnkelt

306,02 kr

4 portioner • 48,99 kr per portion

Portioner

En mild och krämig rätt som passar lika bra till vardags som till fest. Tips! Tina gärna torskryggen i kylen över natten. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredienser

Torsk
1 klyfta	Vitlök Vanlig
420 g	Torskrygg Fryst
1 krm	Svartpeppar
50 g	Parmesanost
0,5 dl	Creme Fraiche Naturell
1 dl	Standardmjölk
1 krm	Salt
Tillbehör
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar
0,5 msk	Smör
600 g	Potatis Fast
0,5 st	Purjolök
150 g	Sockerärta Färsk

Instruktioner

Värm ugnen till 175 grader.

Tillbehör: Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.

Torsk: Lägg den tinade torskryggen i en ugnsfast form. Salta och peppra lite försiktigt.

Riv osten grovt på ett rivjärn och vispa ihop med creme fraiche och mjölk i en bunke. Skala och riv i vitlök. Tillsätt salt och peppar. Blanda om och täck fisken med ostblandningen. Gratinera i ugn i ca 15-20 min.

Tillbehör: Skölj sugarsnaps och purjolök. Dela sugarsnapsen på längden. Strimla purjolöken på längden.

Hetta upp smör i en stekpanna och fräs purjolöken i ca 2-3 min på medelvärme under omrörning. Tillsätt sugarsnapsen strax före servering och låt de steka med i ca 1 min så att de blir varma. Salta och peppra efter smak.

Servera den gratinerade torsken med pressad potatis och grönsaker.

Näringsvärde: 460 kcal, 39 g protein, 17 g fett, 35 g kolhydrater

Bild:

Susanna Blåvarg

Fest Glutenfritt Max 500 kcal Middag Fisk

Skriv ut recept Lämna feedback