Lax med fetaoströra och ugnsgrillade grönsaker

Name: Lax med fetaoströra och ugnsgrillade grönsaker
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 krm Salt; 2 krm Svartpeppar; 225 g Laxfilé Fryst; 2 krm Salt; 0.5 tsk Chiliflakes; 1 dl Matlagningsyoghurt Turkisk; 75 g Fetaost; 1 tsk Timjan - torkad; 4 krm Salt; 200 g Körsbärstomater; 1 st Aubergine; 0.5 msk Olivolja

30 minEnkelt

284,46 kr

2 portioner • 65,87 kr per portion

Portioner

Saftig laxfilé med ugnsrostade grönsaker med smak av timjan. Servera med en god fetaoströra. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Ingredienser

Lax
2 krm	Salt
2 krm	Svartpeppar
225 g	Laxfilé Fryst
Fetaoströra
2 krm	Salt
0,5 tsk	Chiliflakes
1 dl	Matlagningsyoghurt Turkisk
75 g	Fetaost
Grönsaker
1 tsk	Timjan - torkad
4 krm	Salt
200 g	Körsbärstomater
1 st	Aubergine
0,5 msk	Olivolja

Instruktioner

Värm ugnen till 180 grader.

Grönsaker: Skär auberginen i klyftor och lägg i en ugnsfast form tillsammans med tomaterna. Tillsätt timjan, salt och olja och blanda om ordentligt. Rosta i ugnen i ca 25 min.

Fetaoströra: Mosa samman fetaost, yoghurt, chiliflakes och salt i en skål.

Lax: Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Ugnsbaka laxen i ca 10 min under grönsakerna i ugnen.

Servera laxen med ugnsgrillade grönsaker och fetaoströra.

Näringsvärde: 490 kcal, 34 g protein, 32 g fett, 14 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

Lunch Glutenfritt Max 500 kcal Middag Lax

Skriv ut recept Lämna feedback