Lax med fetaoströra och ugnsgrillade grönsaker
Mari Bergman

Lax med fetaoströra och ugnsgrillade grönsaker

30 minEnkelt
208,85 kr
2 portioner52,57 kr per portion
Saftig laxfilé med ugnsrostade grönsaker med smak av timjan. Servera med en god fetaoströra. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Lax
2 krmSalt Fint
250 gLaxfilé
2 krmSvartpeppar
Fetaoströra
2 krmSalt Fint
0,5 tskChiliflakes
1 dlMatlagningsyoghurt Turkisk
75 gFetaost
Grönsaker
0,5 mskOlivolja
1 tskTimjan - torkad
4 krmSalt Fint
200 gKörsbärstomater
1 stAubergine
Instruktioner
1

Värm ugnen till 180 grader.

2

Grönsaker: Skär auberginen i klyftor och lägg i en ugnsfast form tillsammans med tomaterna. Tillsätt timjan, salt och olja och blanda om ordentligt. Rosta i ugnen i ca 25 min.

3

Fetaoströra: Mosa samman fetaost, yoghurt, chiliflakes och salt i en skål.

4

Lax: Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Ugnsbaka laxen i ca 10 min under grönsakerna i ugnen.

5

Servera laxen med ugnsgrillade grönsaker och fetaoströra.

Näringsvärde: 490 kcal, 34 g protein, 32 g fett, 14 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir