Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Krispig lax i kokosmjölk med cashewnötter
30 minMedel
346,10 kr
Smakrik lax med röd currypasta och kokosmjölk. Toppas med rostade cashewnötter. Nötterna kan bytas ut till rostade frön.
| Lax | ||
| 500 g | Laxfilé Fryst | |
| 2 krm | Svartpeppar | |
| 1 msk | Japansk soja | |
| 1 st | Lime | |
| 65 g | Färsk bladspenat | |
| 1,5 msk | Röd Currypasta | |
| 400 ml | Kokosmjölk | |
| 4 krm | Salt | |
| 1 msk | Rapsolja | |
| 4 krm | Chiliflakes | |
| Topping | ||
| 0,5 st | Koriander - färsk | |
| 50 g | Cashewnötter Naturella | |
| Tillbehör | ||
| 2 dl | Basmatiris | |
Instruktioner
1
Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Lax: Krydda tinade laxfiléer med salt, peppar och chiliflakes.
3
Hetta upp en stekpanna med olja och bryn laxen krispig på båda sidor. Lyft ur laxbitarna och lägg på en tallrik.
4
Fräs röd currypasta i pannan och tillsätt kokosmjölk och soja. Låt såsen sjuda i ca 5 min.
5
Topping: Rosta cashewnötterna i en torr panna.
6
Tillsätt limesaft i kokosmjölkssåsen och smaka av med salt. Tillsätt spenaten och lägg ner laxbitarna i såsen. Låt laxen sjuda i såsen i 2 min.
7
Strö över grovhackade cashewnötter och korianderblad på laxen och servera tillsammans med ris.
Bild:
Lina Eriksson
179,90 kr224,88 kr /kg
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
Basvaror
31 g33,95 kr1 095,16 kr /kg
Basvaror
150 ml45,50 kr303,33 kr /l
4 för 28 kr
Brazil, 94 g7,95 kr84,57 kr /kg
1 Babyspenat EKO Färdigsköljd Klass1
Extrapris
65 g21,95 kr337,69 kr /kg
20,50 kr186,36 kr /kg
37,90 kr94,75 kr /l
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr33,25 kr /kg
Basvaror
900 ml32,50 kr36,11 kr /l
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g Santa Maria
Basvaror
28 g37,95 kr1 355,36 kr /kg
Spanien, 150 g
17,95 kr119,67 kr /kg
250 g
59,95 kr239,80 kr /kg
1 Basmatiris EKO 1kg Garant Eko
Basvaror
1 kg58,95 kr58,95 kr /kg