Grillad kyckling med smashed potatis
Mari Bergman

Grillad kyckling med smashed potatis

40 minMedel
414,90 kr
4 portioner64,42 kr per portion
Grillad kyckling och krispig potatis på endast fem huvudingredienser. I det här receptet rekommenderar vi färdigmarinerad kycklingfilé. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Köp hem
250 gSparris Färsk
800 gMarinerad Tvådelad Kycklingfilé
1 stBasilika - färsk
50 gParmesanost
1 kgDelikatesspotatis
Från ditt skafferi
1 tskSalt Fint
1 klyftaVitlök Vanlig
0,5 tskFlingsalt
1 stBakplåtspapper
2 mskOlivolja
1 krmSvartpeppar
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200 grader. Tänd grillen om du vill grilla kyckling och sparris på utegrillen.

2

Tvätta potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.

3

Skala och riv vitlök och finhacka basilika. Blanda samman vitlök, basilika, 2 msk olivolja och en nypa salt och peppar i en skål.

4

Finriv parmesanosten.

5

Sila av potatisvattnet och lägg alla kokta potatisar på en plåt med bakplåtspapper. Låt potatisen svalna en aning. Tryck till varje potatis med undersidan av ett glas eller med en stekspade. Pensla potatisarna med basilikaoljan. Strö över parmesanosten och rosta i ugnen i ca 15 min så att potatisen blir gyllene och krispig på ytan.

6

Grilla kyckling och sparris på utegrillen eller i en grillpanna/stekpanna.

7

Ta ut potatisen och strö över lite flingsalt.

8

Servera den grillade kycklingen med smashed potatis och grillad sparris.