Lax med örtsmör och kokt potatis

Sätt på ugnen till 250°C. Skrubba eller skala potatisen och koka den. Lägg laxen i en ugnsfastform och ställ in i ugnen ca 8 minuter. Godast är laxen när den fortfarande är lite rå i mitten. Under tiden rör du ihop smör, dill, persilja, vitlök och pressad citronsaft till en härlig blandning. Salta och peppra. Halstra sparrisen i stekpannan med lite smör. När laxen är klar fördelas örtsmöret över den varma laxen och det är bara och njuta tillsammans med potatisen och sparrisen.