Krämig tortellini med grönkål och rostade mandlar

Name: Krämig tortellini med grönkål och rostade mandlar
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl Vispgrädde; 1 st Citron; 500 g Tortellini Färsk; 50 g Sötmandel Naturell; 125 g Grönkål; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 2 msk Smör

15 minEnkelt

304,20 kr

4 portioner • 28,60 kr per portion

Portioner

Härligt krämig tortellini som slungas i gräddsås och serveras med fräst grönkål, toppad med hackade mandlar blir denna rätt fräsch och riktigt god! Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här.

Ingredienser

Köp hem
3 dl	Vispgrädde
1 st	Citron
500 g	Tortellini Färsk
50 g	Sötmandel Naturell
125 g	Grönkål
Från ditt skafferi
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
1 klyfta	Vitlök Vanlig
2 msk	Smör

Instruktioner

Koka tortellinin i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.

Grovhacka mandlarna och stek dem i smör i en stor stekpanna. Häll av mandlarna på en tallrik och ställ åt sidan.

Skala och riv vitlök. Hetta upp nytt smör i stekpannan och fräs grönkål och vitlök hastigt. Tillsätt grädden och låt det sjuda i 5 min.

Sila av pastavattnet och tillsätt tortellinin i gräddsåsen. Vänd runt och låt grädden sjuda in i pastan så att det blir krämigt. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp pastan på tallrikar och strö över mandlar och riv över citronskal. Klart att servera!

Bild:

Nurlan Emir

Lunch Middag Pasta

Skriv ut recept Lämna feedback