Asiatisk kokosgryta med lax

Name: Asiatisk kokosgryta med lax
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Röd Currypasta; 1 msk Japansk soja; 500 g Laxfilé Fryst; 1 st Koriander - färsk; 400 ml Kokosmjölk; 2 dl Basmatiris; 0.5 tsk Chiliflakes; 0.5 msk Rapsolja; 4 krm Salt; 1 klyfta Vitlök Vanlig

15 minEnkelt

165,18 kr

4 portioner • 32,63 kr per portion

Portioner

Snabblagad, lättlagad och perfekt vardagsrätt med god lax och smakrik sås på kokosmjölk och currypasta. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med fem huvudingredienser. Se alla våra recept för "köp hem fem" här. Se alla våra klimatberäknade recept här. CO2e/portion: 0,92

Ingredienser

Köp hem
2 msk	Röd Currypasta
1 msk	Japansk soja
500 g	Laxfilé Fryst
1 st	Koriander - färsk
400 ml	Kokosmjölk
Från ditt skafferi
2 dl	Basmatiris
0,5 tsk	Chiliflakes
0,5 msk	Rapsolja
4 krm	Salt
1 klyfta	Vitlök Vanlig

Instruktioner

Skär de tinade laxfiléerna i kuber. Salta och peppra laxbitarna runtom.

Skala och riv vitlök. Hetta upp olja och fräs samman vitlök med currypasta. Tillsätt kokosmjölk och soja och låt allt sjuda upp. Lägg ner laxkuberna i grytan och låt de sjuda sakta i ca 5-7 min.

Smaka av grytan med salt och chiliflakes. Strö över rikligt med koriander och servera grytan med t. ex. ris.

Bild:

Nurlan Emir

Gryta Asiatiskt Middag Lax

Skriv ut recept Lämna feedback