Fried rice
Mari Bergman

Fried rice

30 minEnkelt
271,00 kr
4 portioner22,75 kr per portion
Inspireras av det asiatiska köket och laga fried rice till middag! En enkel och snabblagad rätt med ägg och grönsaker som du smaksätter med chipotle. Tips, Koka gärna riset en dag i förväg.

2 mskRapsolja
1 tskChilipulver Chipotle
1 mskSesamolja
1 krmSalt Fint
0,5 stPersilja - färsk
4 stÄgg
1 krmSvartpeppar Malen
3 dlBasmatiris
50 gPumpakärnor
1 stLime
2 mskFisksås - Asiatisk
3 mskJapansk soja
300 gMorötter
2 klyftaVitlök Vanlig
300 gVitkål
125 gBroccoli Färsk
0,5 stGul lök
0,5 stRättika
Instruktioner
1

Fried rice: Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

2

Skala och finhacka vitlök och lök. Skala och tärna morötter och rättika och grovhacka vitkålen. Skölj och dela broccolin i små buketter.

3

Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs alltsammans med chipotlechilipulver på medelhög värme så att det får fin färg och mjuknar men behåller sin krisp.

4

Blanda ner det kokta riset och stek ytterligare 2 min. Knäck i ägg och stek 2 min till. Rör om ordentligt och krydda med soja, fisksås och sesamolja. Smaka av med salt och peppar.

5

Skölj och finhacka persilja.

Toppa riswoken med persilja och pumpafrön och servera med limeklyftor.

Näringsvärde: 538 kcal, 19 g protein, 22 g fett, 62 g kolhydrater

Bild:

Sanna Livijn Wexell