Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Aubergine och Kikärtsgryta med kokosmjölk

Aubergine och Kikärtsgryta med kokosmjölk

40 minEnkelt
240,15 kr
4 portioner • 31,27 kr per portion
Mustig vegetarisk gryta, mild men ändå med sting
Ingredienser
400 mlKikärtor
1 mskOlivolja
0,5 stKoriander - färsk
1 stLime
4 mskMatlagningsyoghurt Turkisk
1 stAubergine
1 stGul lök
1 stRöd Paprika
3 dlLångkornigt Ris
500 gSpicy Tikka Masala Sauce
400 mlKokosmjölk
Instruktioner
1

Koka ris. Hacka löken grovt, skär paprika och aubergine i 1-2 cm stora tärningar. Fräs grönsakerna i olja i 3-4 minuter. Tillsätt Tikka masala (eller motsvarande cooking sauce) och kokosmjölk. Låt koka i 15 min. Tillsätt kikärtorna, låt koka i 7-8 minuter. Strö om du vill över korianderblad. Servera med ris, matyoghurt och limeklyftor.

Använd en mildare Tikka masala sauce om du inte vill ha sting alls men kokosmjölken rundar av bra.

Gryta
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept