Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Broccolipesto | ||
0,5 st | Citron - Eko | |
2 krm | Chiliflakes | |
3 krm | Salt Fint | |
1 st | Basilika - färsk | |
1 msk | Olivolja | |
1 krm | Svartpeppar | |
30 g | Parmesanost | |
25 g | Pumpakärnor | |
1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
1 st | Broccoli Färsk | |
Laxpasta | ||
2 krm | Salt Fint | |
0,5 msk | Olivolja | |
2 krm | Svartpeppar | |
250 g | Laxfilé | |
1 st | Zucchini |
Broccolipesto: Koka upp saltat vatten i en kastrull. Dela broccolin i mindre buketter. Koka broccolibuketterna i ca 2 min. Sila av vattnet men spara 2 msk av kokvattnet.
Lägg broccolibuketterna i en matberedare tillsammans med 2 msk kokvatten. Tillsätt pumpakärnor, skalade vitlöksklyftor, grovriven grana padano, basilika, olja, rivet citronskal och citronsaft. Mixa ihop till en pesto och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
Laxpasta: Krydda laxfiléerna med salt och peppar och stek laxen i olja i en varm panna ca 2 min/sida.
Svarva zucchinin till spaghetti med hjälp av en grönsakssvarv eller hyvla långa strimlor med hjälp av en potatisskalare. Blanda zucchinipastan med broccolipeston och lägg upp i skålar. Toppa med bitar av den stekta laxen.
Näringsvärde: 496 kcal, 38 g protein, 33 g fett, 10 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
1 Chilipeppar Red Hot Flakes 28g Santa Maria
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Parmigiano Reggiano 14M 150g Zeta