Pasta arrabiata med sidfläsk
Mari Bergman

Pasta arrabiata med sidfläsk

20 minEnkelt
197,70 kr
4 portioner46,78 kr per portion
Lättlagad pastarätt med smak av tomat, basilika och sidfläsk. Perfekt att laga när maten snabbt måste stå på bordet.

3 klyftaVitlök Vanlig
0,5 stChilipeppar Röd
1 krmSvartpeppar Malen
1 stGul lök
1 krmSalt Fint
400 gTortiglioni
1 tskChiliflakes
1 mskTomatpuré
300 gStekfläsk
3 mskOlivolja
800 gHela Tomater Konserverade
1 dlVatten
1 stBasilika - färsk
1 mskGrönsaksbuljong
1 mskBalsamvinäger
Instruktioner
1

Koka upp saltat vatten till pastan.

2

Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar. Tärna sidfläsket smått.

3

Hetta upp olja i en stor stekpanna eller gryta och fräs lök, vitlök, chili, fläsk och chiliflakes i ca 2 min. Tillsätt tomatpuré och fräs i ytterligare ca 30 sek. Tillsätt balsamvinäger, konserverade tomater och grönsaksbuljong. Låt tomatsåsen puttra i ca 10 min. Hacka sönder tomaterna lite med en slev/gaffel.

4

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt 1 dl av pastavattnet till tomatsåsen efter ca 7 min koktid.

5

Finhacka basilikan.

6

Sila av pastavattnet och tillsätt pastan till tomatsåsen. Vänd ner basilikan och blanda om ordentligt. Smaka av med salt och peppar och lägg upp pastan på tallrikar. Ät och njut!

Näringsvärde: 579 kcal, 18 g protein, 18 g fett, 81 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir