Lättlagad tom kha tofu

Name: Lättlagad tom kha tofu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 st Tomater; 1 st Broccoli Färsk; 5 dl Vatten; 800 ml Kokosmjölk; 2 msk Grönsaksbuljong; 2 msk Färsk ingefära; 500 g Tofu; 0.5 msk Strösocker; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 500 g Vitkål; 0.5 st Koriander - färsk; 3 msk Japansk soja; 2 krm Chiliflakes; 1 st Lime; 125 g Färska champinjoner

30 minEnkelt

284,85 kr

4 portioner • 44,94 kr per portion

Portioner

Ett fantastiskt gott, nyttigt och värmande recept på Tom kha med tofu. Smakerna av ingefära, chili, lime och koriander blir helt fantastiska i soppan. Smaklig måltid!

Ingredienser


2 st	Tomater
1 st	Broccoli Färsk
5 dl	Vatten
800 ml	Kokosmjölk
2 msk	Grönsaksbuljong
2 msk	Färsk ingefära
500 g	Tofu
0,5 msk	Strösocker
1 klyfta	Vitlök Vanlig
500 g	Vitkål
0,5 st	Koriander - färsk
3 msk	Japansk soja
2 krm	Chiliflakes
1 st	Lime
125 g	Färska champinjoner

Instruktioner

Tom kha tofu: Skala och riv vitlök och ingefära. Koka ihop kokosmjölk, vatten, vitlök, ingefära, grönsaksbuljong, socker, chiliflakes och soja i en kastrull i ca 5 minuter.

Skär tofun i kuber och dela champinjonerna i kvartar. Skär vitkålen i bitar och klyfta tomaten. Dela broccolin i mindre buketter.

Tillsätt tofu, champinjoner och vitkål till soppan och låt den småputtra i ca 5 min.

Tillsätt sedan broccoli och tomat och låt puttra i ytterligare 5 min. Smaka av med limeskal- och saft innan servering. Toppa med hackad koriander.

Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell Rekvisita: Gerbera

Näringsvärde: 661 kcal, 19 g protein, 54 g fett, 11 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Asiatiskt

Skriv ut recept Lämna feedback