Gå vidare till huvudinnehåll
Solskens- cheesecake med passionsfrukt
Kokbok

Solskens- cheesecake med passionsfrukt

15 minEnkelt
521,65 kr
4 portioner59,16 kr per portion
En väldigt god och fantastiskt snabblagad cheesecake med smak av mango och passionsfrukt. Detta recept ger ungefär 14 bitar cheesecake. Recept ur boken ”Eat clean” skriven av Kristina Andersson (Massolit förlag)

Botten
130 gSötmandel Naturell, (2 dl)
2 dlCashewnötter Naturella
120 gAprikoser Torkade, (2 dl)
0,5 dlChiafrö
0,5 dlTorkade Blåbär
4 mskKakao
1 krmSalt Fint
Topping
2 stPassionsfrukt
Fyllning
2,5 dlCashewnötter Naturella
300 gKvarg 10 procent, (3 dl)
350 gMango Fryst
Instruktioner
1

Mixa alla ingredienser till botten.

2

Platta ut botten i en springform.

3

Mixa alla ingredienser till fyllningen.

4

Häll över fyllningen och servera direkt, alternativt frys in.

5

Garnera med passionsfrukt eller bär vid servering.

Om du inte vill ha kvarg i kakan så kan du prova att använda kokosgrädde eller lite extra cashewnötter och mango.

Bild:

Bianca Brandon-Cox