Löjromsägg

Name: Löjromsägg
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Löjrom; 0.5 st Dill - färsk; 0.5 st Dill - färsk; 100 g Riven Västerbottensost; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 tsk Vitvinsvinäger; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 6 st Ägg; 2 krm Flingsalt

15 minEnkelt

948,80 kr

1 portion • 255,42 kr per portion

Portioner

Ägg hör verkligen påsken till. Ägghalvorna är både lyxiga och enkla att ha på buffébordet eller på påskbordet. Du kan även ersätta löjromen med räkor. Receptet ger 12 st ägghalvor.

Serveras med
50 g	Löjrom
0,5 st	Dill - färsk
Löjromsägg
0,5 st	Dill - färsk
100 g	Riven Västerbottensost
1 krm	Svartpeppar Malen
1 tsk	Vitvinsvinäger
2 dl	Creme Fraiche Naturell
6 st	Ägg
2 krm	Flingsalt

Instruktioner

Lägg äggen i en kastrull med vatten och koka upp. Hårdkoka i ca 9 minuter. Skölj med kallt vatten och låt äggen svalna helt så blir de enklare att skala.

Skala och halvera äggen och gröp försiktigt ur gulorna. Mosa med gaffel och blanda med crème fraiche, ost, vinäger och dill. Smaka av med salt och peppar. Stavmixa om du vill ha smeten helt slät.

Spritsa eller skeda ut smeten i ägghalvorna och toppa med löjrom och dill.

Festrecept Buffé Julmat Påsk

Skriv ut recept Lämna feedback