Name: Lax med basilika och krämig broccolipasta
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Spaghetti; 2 tbsp Havssalt; 1 pc. Broccoli Färsk; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 10 g Basilika - färsk; 0.5 pc. Lime; 50 g Parmesanost; 1 tsp Havssalt; 0.5 tsp Svartpeppar Malen; 400 g Färsk laxfilé; 1 tsp Havssalt; 1 tsp Svartpeppar Malen; 2 tbsp Olivolja; 10 g Basilika - färsk

1

Koka pastan enligt anvisning på paketet. Mixa broccolin till ett smul i en matberedare. Blanda ner broccolismulet i kastrullen de sista 30 sekunderna av koktiden. Sila av men behåll ca 1 dl av pastavattnet.

2

Rör ihop crème fraîche, grovhackad basilika, rivet limeskal och riven parmesan i en skål. Använd pastavattnet för att få till önskad krämighet. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner såsen över den färdigkokta pastan.

3

Ta bort eventuellt skinn på laxfilén och skär laxen i portionsbitar. Krydda med salt och peppar på båda sidorna. Värm lite olja i en stekpanna och stek laxbitarna på medehög värme i ca 2 minuter på varje sida.

4

Strö över rivet limeskal och grovhackad basilila. Ös stekskyn/oljan över laxen för mer smak.

5

Servera laxen med basilika och krämig broccolipastan.

Shopping shortcuts

Featured categories

Add items through the week

Add items through the week

Shopping shortcuts

Featured categories

Lax med basilika och krämig broccolipasta

Broccolipasta
400 g	Spaghetti
2 tbsp	Havssalt
1 pc.	Broccoli Färsk
2 dl	Creme Fraiche Naturell
10 g	Basilika - färsk, grovhackad
0,5 pc.	Lime, skalet
50 g	Parmesanost, riven
1 tsp	Havssalt
0,5 tsp	Svartpeppar Malen
Lax
400 g	Färsk laxfilé
1 tsp	Havssalt
1 tsp	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Olivolja
10 g	Basilika - färsk, grovhackad