Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Add items through the week

If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.

Create account

Be inspired

Cookbook

Sötpotatisfrittata med fetaost & avokadosallad

Name: Sötpotatisfrittata med fetaost & avokadosallad
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Sötpotatis; 0.5 tsp Svartpeppar Malen; 3.5 dl Mellanmjölk; 130 g Rödlök; 7 pc. Ägg; 1 pc. Broccoli Färsk; 1 tbsp Timjan - torkad; 150 g Fetaost; 1.5 tbsp Grönsaksbuljong; 2 krm Flingsalt; 1 pc. Avokado; 140 g Gurka; 115 g Citron; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 tbsp Olivolja; 70 g Mangold

50 minEasy

199,50 kr

4 portions • 32,80 kr per portion

Portions

Smarrig sötpotatisfrittata med bland annat broccoli, rödlök och timjan. Serveras ihop med en fräsch avokadosallad.

Ingredients

Frittata
500 g	Sötpotatis
0,5 tsp	Svartpeppar Malen
3,5 dl	Mellanmjölk
130 g	Rödlök
7 pc.	Ägg
1 pc.	Broccoli Färsk
1 tbsp	Timjan - torkad
150 g	Fetaost
1,5 tbsp	Grönsaksbuljong
Avokadosallad
2 krm	Flingsalt
1 pc.	Avokado
140 g	Gurka
115 g	Citron
1 krm	Svartpeppar Malen
2 tbsp	Olivolja
70 g	Mangold

Instructions

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala sötpotatisarna. Riv dem grovt eller skär dem i sockerbitsstora kuber. Grovhacka rödlöken och skär broccolin i små buketter. Skär fetaosten i bitar. Lägg alltsammans i en stor ugnsfast form.

Vispa ihop ägg, mjölk, timjan, buljong och svartpeppar och häll över grönsakerna.

Sätt in i ugnen ca 30 min eller tills äggstanningen har stelnat.

Skölj mangolden, skiva gurkan tunt med en osthyvel och skär avokadon i bitar. Lägg upp på ett fat och pressa över saften från citronen. Ringla över lite olja och strö över lite salt och peppar.

Lunch

Print recipe Give feedback