Krämig grönsaksgryta med kyckling och bacon

Torka av kycklingfiléerna med hushållspapper och krydda med paprikakrydda, salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör på hög värme. Stek filéerna ett par minuter på varje sida, sänk sedan värmen och låt eftersteka under lock i ungefär 7–8 minuter.

I en stor gryta: skär baconet i strimlor och stek det knaprigt. Ta upp baconet men låt stekfettet vara kvar.

Lägg i smöret i grytan, tillsätt grönsaksmixen och fräs ordentligt några minuter. Häll i vatten och fond, koka upp och låt puttra tills grönsakerna är mjuka.

Medan grönsakerna kokar drar du isär kycklingen med två gafflar.

När grönsakerna är mjuka, rör ner grädden och den rivna parmesanen. Blanda väl och låt puttra vidare i ungefär 1 minut. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mer paprikakrydda.