Kärleksbrownie

Name: Kärleksbrownie
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 2 msk Riven kokos; 125 g Smör; 200 g Mörk chokladkaka; 4 st Ägg; 3 dl Strösocker; 2 dl Vetemjöl; 2 tsk Vaniljsocker; 1 tsk Bakpulver; 1 krm Salt; 50 g Smör; 3 msk Brygg- och kokkaffe; 1 dl Kakao; 1 msk Vaniljsocker; 2 dl Florsocker; 0.5 dl Hallon Frysta; 1 msk Vatten; 1 krm Hushållsfärg Röd; 2 dl Florsocker; 125 g Färskost; 50 g Smör; 2 msk Vispgrädde

1 tMedel

423,87 kr

12 portioner • 13,98 kr per portion

Portioner

Baka söta kärleksbrownie i hjärtformat till Alla hjärtans dag. Samma goda smak som kärleksmums. Toppa hälften av bitarna med den klassiska kaffeglasyren och hälften med en rosa frosting på hallon. Använd gärna en silkonform med hjärtformat. Det går lika bra att baka kakan i en form med måtten ca 20×30 och stansa ut hjärtan i efterhand.

Ingredienser

Brownie
2 msk	Riven kokos
125 g	Smör
200 g	Mörk chokladkaka
4 st	Ägg
3 dl	Strösocker
2 dl	Vetemjöl
2 tsk	Vaniljsocker
1 tsk	Bakpulver
1 krm	Salt
Glasyr
50 g	Smör
3 msk	Brygg- och kokkaffe, kokt, kallt kaffe
1 dl	Kakao
1 msk	Vaniljsocker
2 dl	Florsocker
Hallonfrostning
0,5 dl	Hallon Frysta
1 msk	Vatten
1 krm	Hushållsfärg Röd
2 dl	Florsocker
125 g	Färskost
50 g	Smör
2 msk	Vispgrädde

Instruktioner

Värm ugnen till 175 grader (över- och undervärme).

Smält ihop smör och choklad i en kastrull.

Vispa ägg och strösocker i en bunke med elvisp.

Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt i en ny bunke och vänd ner i ägg- och sockersmeten med en slickepott. Tillsätt den smälta chokladblandningen och rör om lite till, bara precis tills det går ihop till en jämn smet.

Häll smeten i en smör- och bröad rektangulär form med måtten ca 20×30 cm eller häll smeten i hjärtformade silikonformar.

Grädda hel kaka i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.

Grädda portionsformar i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.
Låt svalna helt.

Glasyr: Smält smör och låt svalna. Tillsätt sedan kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och blanda till en jämn och bredbar smet.

Frosting: Sjud hallon och vatten i en kastrull i ca 5 min. Sila hallonsåsen genom en finmaskig sil och låt svalna. Vispa smör och florsocker krämigt. Vispa i färskost, grädde och hallonsås till en krämig frosting. Tillsätt ev. lite röd karamellfärg för extra färg.

Om du har en hel kaka så kan du stansa ut hjärtformade kakor med hjälp av en hjärtformad pepparkaksform.

Bred chokladglasyr på hälften av dina brownies och hallonfrostning på hälften och toppa med lite kokosflingor.

Bild:

Susanna Blåvarg

Bröd och bakning

Skriv ut recept Lämna feedback