Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Deg | ||
1 tsk | Salt Fint | |
1 st | Ägg | |
50 g | Jäst Original | |
5 dl | Mellanmjölk | |
15 dl | Vetemjöl | |
100 g | Smör | |
1 dl | Strösocker | |
Pensling och garnering | ||
1 st | Ägg | |
3 msk | Mellanmjölk | |
1 dl | Pärlsocker | |
Fyllning | ||
1 dl | Strösocker | |
4 tsk | Kanel Malen | |
200 g | Smör |
Smält smöret och slå över mjölken, värm till 37 grader, fingervarmt.
Smula ned jästen i en bunke och slå den varma degspadet över.
Tillsätt socker, salt och ägget. Arbeta sist i mjölet, lite i taget. Spar ca två deciliter till utbakningen.
Låt jäsa under bakduk i ca 60 minuter.
Arbeta snabbt ihop den jästa degen och dela den i två delar. Kavla ut varje degbit till en stor platta.
Bred det mjuka smöret över degplattan, och strö över socker och kanel.
Rulla ihop plattan längs med långsidan och skär i 1-2 cm breda bitar.
Placera bullarna i bullformar och pensla med ihopvispat ägg och mjölk. Strö pärlsocker över.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 12 minuter. Låt svalna på galler.
Bild:
Katja Kristoferson
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Garant