Strassburgare med chokladtryffel
Najla Gergi

Strassburgare med chokladtryffel

1 tEnkelt
91,85 kr
1 portion31,68 kr per portion
Vackra småkakor som är fyllda med len chokladtryffel - en given succé till fikat eller kalaset. Kakorna går utmärkt att frysa in.

Kakor
1 dlVetemjöl
0,5 krmSalt Fint
0,5 dlFlorsocker
125 gMat & Bak Smör
1 dlPotatismjöl
1 mskVaniljsocker
Chokladtryffel
75 gMörk chokladkaka
3 mskVispgrädde
1,5 mskMjölk
Instruktioner
1

Kakor: Sätt ugnen på 175 grader.

2

Mixa smör, florsocker och vaniljsocker med en elvisp. Vispa ihop tills smeten blir vitt och fluffigt.

3

Tillsätt potatismjöl, vetemjöl och salt och vispa ihop ytterligare till en deg.

4

Häll degen i en spritspåse med en krusig tyll.

5

Spritsa ut lagom stora kakor med jämna mellanrum på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att kakorna flyter ut och blir lite större när de gräddas.

6

Grädda mitt i ugnen i ca 10–12 min eller tills kakorna har fått lite färg.

7

Chokladtryffel: Grovhacka chokladen och lägg den i en plastbunke.

8

Koka upp grädden och mjölken.

9

Häll gräddmjölken över chokladen och rör snabbt ihop till en slät massa tills all choklad har smält.

10

Häll upp chokladtryffeln i en spritspåse och låt svalna ca 30-40 min i kylen.

11

Para ihop kakorna två och två med ett par som har samma storlek och form.

12

Spritsa chokladtryffel på den ena delen av kakan. Lägg ihop den med den andra delen av kakan. Lägg på fat och servera!

Bild:

Nurlan Emir