Färskostgratinerade portabellohattar med ratatouille

Name: Färskostgratinerade portabellohattar med ratatouille
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Aubergine; 2 klyfta Vitlök; 100 g Tomater; 0.5 st Zucchini; 2 msk Mjölk; 0.5 dl Tomatpuré; 4 portion Quinoa; 2 tsk Timjan - torkad; 1 st Röd Paprika; 1 tsk Rökt paprikapulver; 150 g Färskost Vitlök; 560 g Portabellosvamp; 200 g Gul lök

40 minEnkelt

307,87 kr

4 portioner • 45,06 kr per portion

Portioner

Färskostgratinerade portabellohattar med ratatouille

Ingredienser


1 st	Aubergine
2 klyfta	Vitlök
100 g	Tomater
0,5 st	Zucchini
2 msk	Mjölk
0,5 dl	Tomatpuré
4 portion	Quinoa
2 tsk	Timjan - torkad
1 st	Röd Paprika
1 tsk	Rökt paprikapulver
150 g	Färskost Vitlök
560 g	Portabellosvamp
200 g	Gul lök

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka quinoan.

Finhacka löken. Hetta upp olivolja i en kastrull. Fräs löken och vitlöken i 2 min på medelhög värme. Skär auberginen, zucchinin, tomaterna och paprikan i 2 cm stora bitar, lägg i kastrullen allt eftersom och fräs i 5 min. Tillsätt tomatpuré, 1 dl vatten, paprikapulver, salt och svartpeppar. Låt puttra under lock tills allt annat är klart.

Lägg portabellosvamparna med foten upp på en plåt. Blanda mjölken med osten och fördela i svamphattarna. Gratinera i mitten av ugnen i 10-15 min.

Skriv ut recept Lämna feedback