Stekta grönsaker med fetadipp

Skär zucchini, potatis och aubergine i 1/2 cm tjocka skivor. Torka av dem om de är fuktiga. Hetta upp lite solrosolja i en stekpanna. Stek grönsakerna en sort i taget på medelvärme i 3-4 minuter på var sida eller tills de blir gyllenbruna. Salta och peppra. Lägg upp dem på ett varmt fat. blanda yoghurt, smulad fetaost och vitlök i en skål. Smaka av med salt och peppar, toppa med en dillvippa.