Sallad med kallrökt lax och sparris

Name: Sallad med kallrökt lax och sparris
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 msk Dijonsenap; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 0.5 st Basilika - färsk; 250 g Sparris Färsk; 400 g Lax Kallrökt; 0.5 st Gurka; 70 g Salladsmix; 2 msk Solroskärnor Naturella

20 minEnkelt

499,44 kr

4 portioner • 72,13 kr per portion

Portioner

Snabb och god laxsallad med en krämig basilika- och senapssås, använd gärna crème fraiche lätt till såsen. Solrosfrön kan bytas ut mot pinjenötter om man föredrar det.

Ingredienser

Basilika och dijoncrème
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 msk	Dijonsenap
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
0,5 st	Basilika - färsk

250 g	Sparris Färsk
400 g	Lax Kallrökt
0,5 st	Gurka
70 g	Salladsmix
2 msk	Solroskärnor Naturella

Instruktioner

Börja med crèmen: Finhacka basilikan och blanda med crème fraiche. Krydda med senap, salt och peppar. Skär bort den nedersta biten från sparrisen.

Skär sparrisen i bitar och koka ett par minuter i lättsaltat vatten. Skölj med kallt vatten och låt rinna av. Skölj salladen och lägg upp på tallrikar.

Skär gurka i bitar och lägg på salladen. Rosta solrosfrön i en torr stekpanna. Lägg lax och sparris på salladsbädden och strö över solrosfrön och dutta ut lite crème.

Näringsvärde: Energi (kcal) 361,4, Protein (g) 28,4, Fett (g) 24,6, Kolhydrater (g) 6,0

Bild:

Linnea Swärd

Lunch Sallader

Skriv ut recept Lämna feedback